Warsztaty kulinarne – produkty lokalne we współczesnej kuchni!

Uprzejmie informujemy, że Lokalna Grupa Działania „Zielony Pierścień” w ramach operacji własnej pn. „Organizacja warsztatów związanych  dziedzictwem lokalnym obszaru LSR” organizuje bezpłatne zajęcia kulinarne. Zasady rekrutacji i ich program są określone w REGULAMINIE.

W sumie odbędzie się 12 dwudniowych warsztatów o tej samej tematyce. Jeden warsztat to dwudniowe zajęcia, które każdego dnia będą trwać po 5 godzin zegarowych. Jedna grupa warsztatowa liczy do 15 osób. Zajęcia będą prowadzone przez profesjonalnego kucharza. Tematyka warsztatów będzie obejmowała wykorzystanie produktów tradycyjnych i lokalnych we współczesnej kuchni, a także przedstawienie sposobów dekorowania potraw i ich atrakcyjnego podania.

Program zajęć obejmuje przygotowanie następujących potraw:

1 dzień –

- makaron orkiszowy z boczkiem wędzonym (tagliatelle orkiszowe Ametriciana);

- pierożki (tortellini) z samopszy nadziewane białą kiełbasą i sosem dyniowym;

- sałatka ze szpinakiem, suszoną i świeżą gruszką, kozim serem, borówkami i orzechami włoskimi
z dressingiem malinowym;

- naleśniki z płaskurki z sosem z porzeczek i czarnego bzu;

- dekorowanie przygotowanych potraw i przedstawienie sposobu ich podania;

2 dzień –

- krem z pieczonych buraków z dodatkiem kwaśnej śmietany i cebuli;

- polędwiczki wieprzowe z pieczarkami z sosem winnym i syropem z czarnego bzu;

- surówka z marchewki i rukoli w dressingu z rokitnikiem i olejem dyniowym;

- deser z orzechów włoskich na biszkopcie z patelni z sosem;

- dekorowanie przygotowanych potraw i przedstawienie sposobu ich podania.

Warsztaty są adresowane do pełnoletnich mieszkańców, którzy chcą rozwijać swoje pasje kulinarne z wykorzystaniem lokalnych produktów. W szczególności do osób należących do Kół Gospodyń Wiejskich lub innych organizacji pozarządowych i grup nieformalnych działających na rzecz swoich społeczności lokalnych z obszaru gmin: Baranów, Janowiec, Kazimierz Dolny, Końskowola, Kurów, Markuszów, Nałęczów, Puławy (gmina wiejska), Wąwolnica, Wojciechów i Żyrzyn.

Zajęcia odbędą się w następujących terminach i miejscach:

24 i 25 stycznia 2024 r. (środa-czwartek) godz. 15.00-20.00 Gminny Dom Kultury w Markuszowie, ul. Sobieskiego 1, 24-173 Markuszów; zgłoszenia przyjmujemy do 17.01.2024 r.

2 luty 2024 (piątek) godz. 15.00-20.00 i 3 luty  2024 r. (sobota) godz. 10.00-15.00 - Gminny Ośrodek Kultury w Janowcu, Plan Wolności 1, 24-123 Janowiec; zgłoszenia przyjmujemy do 26.01.2024 r.

7 i 8 luty 2024 r. (środa-czwartek) godz. 15.00-20.00 Świetlica Wiejska w Wojciechowie, Wojciechów 107, 24- 204 Wojciechów; zgłoszenia przyjmujemy do 31.01.2024 r.

12 i 13 luty 2024 r. (poniedziałek – wtorek) godz. 15.00-20.00 Gminny Ośrodek Kultury w Kurowie, ul. Kilińskiego 2, 24-170 Kurów; zgłoszenia przyjmujemy do 05.02.2024 r.

20 i 21 luty 2024 r. (wtorek-środa) godz. 15.00-20.00 Świetlica Wiejska w Parchatce, Parchatka 83,24-120 Kazimierz Dolny; zgłoszenia przyjmujemy do 13.02.2024 r.

24 i 25 luty 2024 r. (sobota-niedziela) godz. 10.00-15.00 Gminny Ośrodek Kultury w Końskowoli, ul. Lubelska 93, 24-130 Końskowola; zgłoszenia przyjmujemy do 16.02.2024 r.

11 marca (poniedziałek) i 13 marca (środa) 2024 r. godz. 15.00-20.00 Nałęczowski Ośrodek Kultury, al. Lipowa 6, 24-150 Nałęczów; zgłoszenia przyjmujemy do 04.03.2024 r.  

20 i 21 marca 2024 r. (środa-czwartek) godz.15.00-20.00 Gminny Ośrodek Kultury w Wąwolnicy, Rynek 35, 24-160 Wąwolnica; zgłoszenia przyjmujemy do 13.03.2024 r.

10 i 11 kwietnia 2024 r. (środa-czwartek) godz.15.00-20.00 Gminna Biblioteka Publiczna w Żyrzynie, ul. Tysiąclecia 29, 24-103 Żyrzyn; zgłoszenia przyjmujemy do 03.04.2024 r.

16 i 17 kwietnia 2024 r. (wtorek-środa) godz. 15.00-20.00 Gminny Ośrodek Kultury w Gołębiu, ul. Folwarki 1, 24-100 Puławy; zgłoszenia przyjmujemy do 08.04.2024 r.

23 i 24 kwietnia 2024 r. (wtorek- środa) godz. 15.00-20.00 Świetlica Wiejska w Bronowicach; 24-100 Puławy; zgłoszenia przyjmujemy do 16.04.2024 r.

16 i 17 maja 2024 r. – (czwartek-piątek) godz. 15.00-20.00 - świetlica Gminnego Centrum Kultury w Baranowie (budynek UG w Baranowie), Rynek 14, 24-105 Baranów; zgłoszenia przyjmujemy do 09.05.2024 r.

Osoby zainteresowane warsztatami proszone są o wypełnienie i podpisanie FORMULARZA ZGŁOSZENIOWEGO i dostarczenie go osobiście, faksem (81 50 16 140), mailem (lgd@zielonypierscien.eu) lub za pośrednictwem poczty do Biura Organizatora (LGD „Zielony Pierścień”, Kośmin 7, 24-103 Żyrzyn) najpóźniej w terminie wskazanym wyżej przy danym warsztacie. Za terminowe wniesienie zgłoszenia uznaje się termin jego złożenia w Biurze Organizatora. Swój udział można zgłosić tylko w jednym warsztacie.

W przypadku dużego zainteresowania zajęciami (będzie więcej chętnych niż przewidzianych miejsc) o wyborze będzie decydować motywacja kandydatów dotycząca udziału w zajęciach i wykorzystania nabytych umiejętności po zakończeniu warsztatów.

Warsztaty są organizowane w ramach operacji własnej Lokalnej Grupy Działania „Zielony Pierścień” pn. „Organizacja warsztatów związanych dziedzictwem lokalnym obszaru LSR” i współfinansowane z Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich.